今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊夏天炖老鸭汤放什么最好,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、老鸭汤上火还是降火
- 2、老鸭汤的降火做法
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疑问一:老鸭汤上火还是降火
最佳答案:老鸭汤味道鲜美,喝老鸭汤不会上火是降火的,我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。
健康人群都可以适量食用老鸭汤,对于患有高血压、肝肾疾病、胃肠道疾病的患者应在医生的指导下适量食用。痛风患者、过敏体质人群不宜食老鸭汤。
疑问二:老鸭汤的降火做法
最佳答案:虫草老鸭汤
主料: 鸭 1000克
配料: 冬虫夏草 10克 枣(干) 6克
调料: 大葱 5克 姜 5克 盐 2克 料酒 5克 各适量
制作方法
1. 将宰杀后的老鸭洗净,空干水分;
2. 红枣洗净,去核;
3. 姜切片,葱切段;
4. 将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;
5. 把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;
6. 再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。
海带老鸭汤
原料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法:
1、老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带,加入备好的老姜、枸杞,大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
看完本文,相信你已经得到了很多的感悟,也明白跟夏天炖老鸭汤放什么最好这些问题应该如何解决了,如果需要了解其他的相关信息,请点击点虫知识的其他内容。