今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊真的有假鸡蛋吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问1：市场上有人造鸡蛋吗？
优质回答：有人造鸡蛋。
其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现有人造鸡蛋。
人造鸡蛋含的柠檬黄会影响人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，小孩和老人影响更深，会导致儿童智力低下、老年痴呆症。
人造鸡蛋识别方法
1、可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。
2、假鸡蛋的外壳亮一点（但不太明显），真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。
内容参考 百度百科-人造鸡蛋
疑问2：真的有“人造鸡蛋”吗？
优质回答：有人造鸡蛋，但由于制作技术要求和成本高于真鸡蛋，不会流入市面被食用，而是作为模型使用。
人造鸡蛋的蛋壳主要是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型；蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成；蛋黄的主要成分也是海藻酸钠液，加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
早在2013年的时候，央视有一个专栏，就介绍了“人造鸡蛋”，以当时的科技都可以造出和真鸡蛋特别相似的假鸡蛋，这种人造假鸡蛋也是可以吃的，但是对于这种假鸡蛋的制作要求技术是非常高，而且食材成本特别大，所以根本是不能达到量产的情况，更不要说用这种假鸡蛋去赚钱了。
挑选鸡蛋的方法：
一、看外观。
蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
二、听声音。
拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋；有水晃荡的声音就是陈蛋。
三、用水泡。
鸡蛋买回家，放的时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半圆形，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜，从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。
疑问3：“假鸡蛋”真的存在吗？“假鸡蛋”吃了会怎么样？
优质回答：有一次我去吃麻辣烫，店门口的宣传画令人口馋，有虾、牛肉等等，我进去里面看，确实也看到“虾仁”了，但是并没有像其他东西一样标上名字，而我也点了很多“虾仁”，可是吃起来都不知道是面粉还是什么东西做成的，反正不是肉类，这时候就有苦说不清了，他们店确实没有说明就是虾，但是样子非常像虾仁，反正这种店，安子不会去第二次了。
不仅如此，安子还经常见过假牛肉等假食品，完全吃不出是什么东西。除了假牛肉假虾仁，安子还听说过假鸡蛋，这就疑惑了，肉类食品可以用其他肉冒充，那假鸡蛋又怎么造假？有时还真不得不服他们的技术呢！
网络流传的“假鸡蛋”
曾经有一段假鸡蛋的制作过程在网上爆火，惹得人心惶惶，生怕自己也买过假鸡蛋，他们将一些海藻酸钠、明矾明胶、色素等搅拌加热，再放入模具，从而凝固成一颗鸡蛋。其实这只是一个玩具类的食物，虽然看起来像，但是却不能吃！
假鸡蛋真的存在吗？
曾经就有人声称买到了“假鸡蛋”，假鸡蛋的说法也一直在网上不断流传着，很多地方也出现假鸡蛋的投诉，所以也引起了专家的注意，但后来经过检验，这些被投诉的“假鸡蛋”却不假，都是鸡下的蛋，可是均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋，只不过和正常蛋有区别罢了，而非化工合成品，不能说是假。根据专业人士所说，依据目前技术条件，根本不可能造出假鸡蛋。
为何无法造假鸡蛋？
首先，目前真鸡蛋价格比较低，每个价格在0.5元左右，有的甚至更低，假鸡蛋具有逼真的全椭圆薄壳、蛋膜、蛋清、成型蛋黄、气室等复杂结构，要想有利润，造出的假鸡蛋要低于真鸡蛋的出价区间，以低于真鸡蛋成本的价格用非生物的方法人工造出假鸡蛋根本不可能，一个鸡蛋要耗费人力、物力，结果还不一定销得出去，你觉得会有人做这笔生意吗？
再到技术问题，可以乱真的蛋壳根本无法人工制成，想要蛋壳没有任何缝隙，只能先制造蛋黄蛋白，然后在蛋白的外面形成蛋壳，这基本是不可能的。从常识上来讲，人工造蛋是不可能完成，要是用机器来做，那得要形成一个比较大的生产规模，我们就很容易知道这个生产基地，但是我们却一无所知，所以鸡蛋只有好与坏，假鸡蛋应该不会存在，或许所谓制造假鸡蛋，只是一个技术培训骗局罢了。
如何区分鸡蛋的好坏呢？
我们经常的做法就是轻轻一摇，新鲜的鸡蛋一般什么都听不见、无晃动，而变质的鸡蛋有晃动，这是因为它的蛋清和蛋黄已经混在一起了，让里边空间变大了。其次我们还能通过闻气味来分辨，新鲜鸡蛋有蛋腥味，坏鸡蛋则有臭味等，不知道小伙伴们平时用什么方法分辨呢？
说了那么多，得出结论是假鸡蛋不存在的，但是科学技术越来越成熟，或许假鸡蛋真的存在，毕竟安子看到太多不可思议的事情了，大家觉得呢？
疑问4：吃人造鸡蛋对身体有害吗？据说我们学校全是人造的，怎么辨别啊
优质回答：人造鸡蛋（man-made eggs）所用的都是化学成分，主要是利用海藻酸钠的钙化，顶多就是一个凝胶体，其中的明矾、明胶等平时只是作为食品的添加剂、辅助剂，而国家标准对添加剂用法、用量都有明确规定，在人造鸡蛋中却成了主要成分，对人体没什么好处，营养角度上与真鸡蛋相比更是不可同日而语.
危害：人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等，严重危害人的身体健康。如何识别人造鸡蛋 1.首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看 一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。 2.假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。 尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。 人造鸡蛋蛋壳
3.还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。 4.在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 5."人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致； 6.煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 7、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，点虫知识相信大家的知识有所增进，明白了真的有假鸡蛋吗。
