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疑问1：海带是海鲜吗 海带是发物吗
答：海带不是海鲜。虽然海带生长在海边，但实际上海带属于多年生大型食用藻类，并不是所谓的海鲜。而海鲜主要指的是鱼类、虾类、贝类这些海里可食用的海产食物。
海带是海鲜吗
海带，又名纶布、昆布、江白菜。它是一种大型海生褐藻植物，主要生长于水温较低的海边低潮线的岩石上。海带属于海藻类植物，并不属于海鲜一类。
从名义上来说，海带属于海产食物中的藻类。但从严格意义上来看，海带并不属于海鲜一类，现在的海鲜主要指的是鱼类、虾类、贝类这些可食用的海产食物。
吃海带有什么好处
海带虽然不属于海鲜，但海带是一种营养丰富的藻类，常吃海带对身体有好处。常吃海带可以有效起到抗辐射、减肥瘦身、美容护肤、降血压、血脂、血糖以及预防和治疗甲状腺肿等功效。
但是要注意，海带不宜和茶、水果一起吃，尤其是酸涩的水果，它们会阻碍人体对海带中铁物质的吸收。甲亢病人、孕妇以及乳母都不宜吃海带，一是会加重病情，二是会影响婴儿。
再就是海带不只是可以凉拌吃，做成风味独特的食品;还可以用作工业原料，提取海带中的甘露醇、膳食纤维、海藻酸钠等。
疑问2：海带是海鲜吗
答：虽然海带生长在海边，但实际上海带属于多年生大型食用藻类，并不是海鲜。而海鲜主要指的是虾类、贝类这些海里可食用的海产食物。海鲜一词通常指的是动物，海带属于植物，称之为海味。
海带又名纶布、昆布、江白菜。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
吃海带的好处
1、预防甲状腺：海带中含有碘元素及一些含碘的化合物，能有效的预防缺碘性的甲状腺肿大症状;
2、消除乳腺增生：海带中的碘元素能很好的刺激垂体，让人体的雌性激素水平降低，达到卵巢正常的现象，从而有效的预防内分泌失调，消除乳腺增生的现象。
3、保护头发：同样的海带中含有丰富的碘元素，能合成甲状腺素，从而有助于保证头发的光泽度。
4、美容养颜：将海带熬成汤汁泡澡，能起到很好的滋润肌肤，让肌肤保持清爽细滑，有助于美容养颜。
5、减肥：海带中的膳食纤维含量很丰富，日常食用能增加饱腹感，并且对肠胃蠕动有刺激作用。另外海带的脂肪含量很低，属于热量偏低的食材，是肥胖患者减肥的最佳食材之一。
6、延缓衰老：海带中的钙元素和碘元素含量比较丰富，有助于甲状腺素的形成，能起到很好的延缓衰老，美容的作用。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成，因此一般都不干净，所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
在浸泡干海带时，水要多些，可换一、二次水。下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
疑问3：海带是海鲜类吗?
答：海带不属于海鲜。
海带虽然生活在海里，但它不属于海鲜。海带虽然生活在海中，但其属于植物，所以并不属于海鲜。
海带又叫江白菜、海带菜，素有长寿菜、海上之蔬的称号，是一种比较大型的可以食用的海藻，又宽又长，孢子体大型，褐色，呈长条扁平叶状，分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
以褐绿色为主，主要分布在大西洋和北太平洋的沿海地区，长度一般为两米到三米，最长可达六米；宽度一般为十五厘米到二十五厘米，最长可达五十厘米。
海带具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海鲜，又称海产食物，广义是出产于海里的可食用的动物性或植物性原料的通称；狭义是指利用海洋动物做成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些海产等。海鲜一词通常指的是动物，海带属于植物！称之为海味，或许更恰当！
疑问4：海带属于海鲜吗 海带到底属于海鲜吗
答：1、海带不属于海鲜。
2、海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。
3、海带是一种营养价值很高的食物，同时具有一定的药用价值。含有3%-10%的碘等矿物质。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。有粗纤维、无机盐、胡罗卜素、钙、铁以及维生素B1。
4、研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
明白海鲜 海带的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击点虫知识的其他栏目。
