今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊牛腩胡萝卜汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题一：牛肉煲萝卜汤的做法

牛肉煲萝卜汤的做法

答：材料

主料：牛肉500g、胡萝卜2个；

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大茴适量、干红辣椒适量、姜适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量

胡萝卜牛肉煲

1、鲜牛肉洗净切块

2、胡萝卜切块

3、水烧开放入牛肉焯水后捞出备用

4、锅内放少量的油，炸入姜片、花椒、大茴和干红辣椒

5、放牛肉煸炒一会

6、放入胡萝卜煸炒

7、加水大火烧开

8、再把上面的浮沫和花椒粒捞出来，加料酒

9、倒入砂锅内先用大火加盐和适量白糖

10、再转小火慢炖一个小时后加鸡精出锅

小贴士

生牛肉要先焯水去血沫，这样吃着清爽没腥味。

问题二：胡萝卜牛腩肉汤的做法肉

答：生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

1、如果不能吃辣，可以把干辣椒和豆瓣去掉，但多加1勺老抽，味道也很棒。

2、炖牛肉时，最好加上少许陈皮或茶叶一起炖，这样牛肉软得快，并且肉香浓郁。

3、胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得后再放入胡萝卜块，胡萝卜不用去皮，只需要把表皮刷洗干净即可。

4、如果不用高压锅，也可以用炒菜的锅或砂锅炖，但时间就需要更长，用高压锅会非常节约煤气哟。

1、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

2、中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

问题三：胡萝卜炖牛腩的做法

答：所属类型 健康菜谱

基特点 此汤具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

基本材料 材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1--2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙

做法

做法一

1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;[1]

2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；

胡萝卜炖牛肉

3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；

4、 将牛肉倒如沙锅内，(康住所没沙锅)加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；

5、 将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；

6、 待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；

7、 文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用!

注意：发育期容易发胖，千万别选择脂肪含量较高的牛腩来熬汤。

牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

操作时间97分钟

洗1分钟切3分钟氽烫1分钟炖90分钟调味1分钟盛碗1分钟

做法二

材料：胡萝卜半条、牛肉3两、盐、酱油、八角、胡椒、砂糖1汤匙。

做法：胡萝卜、牛肉同时加热。加入酱油、八角、胡椒、砂糖。

作用：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。

问题四：牛腩胡萝卜汤的做法

答：牛肉胡萝卜汤

牛肉胡萝卜汤是一款汤品，制作原料主要有牛肉、胡萝卜等。

牛肉胡萝卜汤是菜谱里的常见菜，胡萝卜富含果胶，常吃可帮助肝脏排毒，同时还含有大量的胡萝卜素，进入体内后部分可转变成维生素A，有补肝明目的作用；牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。

中文名

牛肉胡萝卜汤

主要食材

牛肉，胡萝卜

口味

咸

辅料

生姜片、大料、料酒、花椒

功效

排毒、健身、活血明目、抗氧防皱

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生产制作

主要功效

营养成分

果胶、胡萝卜素、蛋白质

生产制作

一、准备材料

主料:牛肉（瘦） 100克 胡萝卜 200克

调料:料酒 10克 八角 5克 姜 5克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量

二、制作方法

1. 将牛肉洗净，切成片；

2. 牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；

3. 加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；

4. 将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；

5. 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；

6. 待胡萝卜煮熟调加味精即成。[1]

主要功效

1、牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。

2、胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。

3、牛肉胡萝卜汤具有补血、养肝明目、排毒，健身的功效。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟牛腩胡萝卜汤的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击点虫知识的其他内容。