今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊荠菜猪肉丸子怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问1：荠菜丸子的做法，荠菜丸子怎么做好吃，荠菜丸子的家常
答：主料
猪肋条肉（五花肉）
500克
荠菜
300克
荸荠
250克
锅巴(小米)
250克
辅料
火腿肠
15克
虾米
25克
玉兰片
25克
香菇（鲜）
10克
调料
鸡蛋
200克
小葱
5克
姜
5克
酱油
15克
盐
6克
味精
2克
淀粉(豌豆)
15克
香油
25克
猪油（炼制）
100克
各适量
1.猪肉100克细切粗剁成末，炒锅置旺火上，加入少许熟猪油，至五成热时，放入肉末煸炒，随后加精盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀勾芡，盛在碗内，晾凉待用。
2.荠菜用开水烫3分钟左右，捞出，挤去水分，剁碎；香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，与熟肉末、荠菜、香油、精盐、味精一同搅拌均匀，捏成40个小圆球，即成馅心；鸡蛋磕开，将蛋清与蛋黄分别放在两个碗内。
3.猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后与葱末、姜末一同放入碗内，加入锅巴、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起黏性，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清加适量水，放入碗内搅拌均匀，然后用手掌心粘鸡蛋清，取外皮一份包一份馅心，搓成圆球，如此逐个做完，即在荠菜丸子生坯。
4.炒锅置旺炎上，放入熟猪油，烧至六成热时，用蘸一点鸡蛋清，将丸子逐个放入锅内炸至外壳呈浅黄色时捞出，待油烧八在热时，再将丸子一起放入油锅内，复炸至呈黄色时，捞起装盘即成。
提问2：介绍下荠菜圆子的美味做法？
答：主料
荠菜100克
猪肉200克
鸡蛋1枚
辅料
生抽少许
盐少许
香油少许
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
荠菜圆子的做法步骤
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1
猪肉剁馅
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2
加入生抽 盐 香油 生鸡蛋 搅拌
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3
准备好生粉裹在圆子表面！
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4
开水煮沸 圆子入锅 圆子在手里面捏成圆形 裹一层生粉后入沸水
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5
成型 中间加个玫瑰🌹我觉得荠菜圆子也可以油炸或者蒸！味道很好
提问3：地菜肉丸子的做法
答：1、荠菜切碎。
2、把肉，鸡蛋，荠菜搅拌均匀。
3、再加入调好的水淀粉，继续搅拌。
4、抓20克肉在手里头，左右手来回换，就成一个球了，没人给我拍，换不了手。抓的时候，手里沾点水。
5、边搓，边下锅里，至全部浮起来，再烧一会。
6、把浮沫撇掉，保持汤的清亮。
7、加盐就可以出锅了。
8、食材明细：主料：荠菜、100g、鸡蛋2个、肉100g。辅料：盐适量、油适量、水淀粉适量。
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提问4：荠菜肉丸子怎么做好吃
答：好吃荠菜肉丸子做法
用料
猪肉 300克
荠菜 一小把
葱姜末 适量
调味料 适量
荠菜肉丸子的做法
买回来的猪肉馅要再剁细，边剁馅边加水，水要少量多次加，矿泉水或凉开水为好，这样做出来的丸子特别嫩
葱姜切末，尽量切细些，多少随个人口味
荠菜洗净用开水汆烫，过凉切细末
剁好的肉馅加葱姜末，荠菜末，加盐，味精，料酒，香油拌匀，尽量不要放酱油，那样丸子就不是白色的了，再放一个蛋清，一点淀粉，顺一个方向搅打上劲。锅里加凉水，开小火，将挤好的丸子一个个下入锅里，一定不要搅拌锅里的丸子。只待丸子一个个漂起来，再开大火，煮3-4分钟，就熟了。
软嫩清香的丸子出锅了，快来尝尝吧！
提问5：正宗干炸荠菜丸子怎么做
答：干炸荠菜丸子的做法
食材明细
荠菜500克
猪肉末50克
面包糠适量
鸡蛋2只
生粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
干炸荠菜丸子的做法步骤
1、荠菜500克，择洗干净。
2、猪肉末50克（这只碗里约有300克）。
3、鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。
4、荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出，挤干水分，切碎放大碗里待用。
5、葱、姜、蒜都都剁成末。
6、把50克肉末、葱姜蒜末、一只鸡蛋、生粉、盐、鸡精加入放荠菜大碗中。
7、朝一个方向搅拌均匀。
8、用手搓成丸子，共21只。
9、面包糠准备好，另一只鸡蛋打散。
10、面包糠铺于干爽的盘子里，把荠菜丸子在鸡蛋液里沾匀，再放入面包糠中滚上一层面包糠。
11、锅中倒入足够的油，油温烧到六成热时，下入丸子炸制，炸到微黄时
捞出，停留一小会再复炸一次即可。
12、炸好的丸子。
小窍门
特点：荠菜香味浓郁、外酥里嫩。
人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到荠菜猪肉丸子怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看点虫知识的其他内容。
