今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊鱼肚海参鸡汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、有人知道鱼肚参汤的制作方法吗 要全的那种
- 2、珍珠鱼肚海参汤最正宗的做法
- 3、海参花胶煲汤的做法窍门窍门
- 4、【月子海参汤怎么做】产妇海参汤做法
本文提供以下多个参考答案,希望解决了你的疑问:
提问1:有人知道鱼肚参汤的制作方法吗 要全的那种
最佳答案:主料:水发海参8个、水发鱼肚2个、高汤1000mL
辅料:水发笋干适量、香菜适量、木耳适量、盐适量、胡椒适量、芝麻油适量
步骤
1.水发海参、鱼肚、笋干。
2.高汤。
3.盐、胡椒粉、芝麻油。
4.将木耳用水泡好,香菜洗净切末待用。
5.将海参、鱼肚、笋改刀切片用开水氽一下捞出待用。
6.将高汤放入锅内烧开。
7.将鱼肚、海参、笋片、木耳放入锅内,加盐、胡椒粉调味,关火。
8.放入少许芝麻油、香菜末装汤碗。
小贴士
做此菜一定用高汤。
提问2:珍珠鱼肚海参汤最正宗的做法
最佳答案:前言
海参的功能;抗肿瘤
抗辐射、增强体质
延缓衰老、改善睡眠
提高记忆力;预防心血管疾病、健脑益智长寿、生血养血和促进钙质吸收、促进伤口愈合、增强人体免疫力。
鱼肚是餐桌上的佳肴,对人体有相当的滋补和药用价值,有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。
材料
主料:刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个;
辅料:鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙、胡椒粉适量
珍珠鱼肚海参汤
1
食材。
2
干海参放入纯净水里泡10-15小时(放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右)。
3
用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。
4
每个用坡刀法片成4-5块。
5
放入纯净水中备用。
6
鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。
7
放入食用碱慢慢攥洗。
8
再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。
9
漂洗干净后放入纯净水中备用。
10
猪里脊肉切成2公分左右的片。
11
放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。
12
锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。
13
捞出放入纯净水中备用。
14
鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用。
15
黄瓜切长条片备用。
16
片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水、全部食材放入锅中、倒入高汤、急火烧开、打去浮沫、加入胡椒粉、香油。
17
装碗即可。
小贴士
生活
浸泡海参的水必须用纯净水,容器必须干净无油。
洗鱼肚的时候、要勤换水攥洗,不要搓洗,以免把鱼肚搓洗碎了。
孩子不宜吃海参,因为海参里面没有孩子需要的营养成分。
肾脏功能不好的人不能吃海参,因为海参蛋白质太高,会增加肾脏负担。
提问3:海参花胶煲汤的做法窍门窍门
最佳答案:海参花胶汤的做法
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,肉质细嫩,易于消化,非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。花胶又称“鱼肚”,具有极高的胶原蛋白,蛋白质比鸡鸭高出78%,比牛羊肉高出55%,是脑力劳动者、爱美人士以及需要补劳者的理想进补品。
材料:海参1条,花胶2片,乌鸡1/3只,红枣,枸杞,淮山,姜片
做法:
1、海参提前泡发好(这个我提前泡好的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)
2、花胶泡发好
3、乌鸡剁小块淖去血水
4、洗净红枣,枸杞,淮山
5、生姜去皮切片
6、全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时
海参花胶汤的营养价值
秋冬天气候干燥,老年人、儿童以及体制较弱者对这种天气变化适应性和耐受力较差,容易产生口干咽燥,干咳少痰,皮肤干燥,便秘等症状,秋季养生重点是要防燥、润燥,在饮食上进行调理。
参花能“滋阴补血,简阳润燥,调经,养胎,利产”,具有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。
花胶有“海洋人参”之誊,被推崇为“养颜圣品”。《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,止血、散瘀、消肿之功效;花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能的作用。对腰膝酸软,身体虚弱者最适宜经常食用花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,每百克只含0.2%脂肪,被女士视为养颜珍品;对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
提问4:【月子海参汤怎么做】产妇海参汤做法
最佳答案: 月子海参汤怎么做:红枣海参鸡腿汤
材料: 鸡腿3只、泡发海参3个、红枣8个、姜1块、薏米1把、小葱2根、盐适量。
做法:
1、准备好所需要的材料,海参是提前泡发好的。
2、红枣和薏米洗好、小葱切段、姜切片备用。
3、鸡腿斩小块。
4、把鸡腿肉焯水去下异味。
5、把除海参外的所有食材都丢入电饭煲中,一次性加入适量的清水。
6、选择煲汤40分钟。
7、把海参切段,放入鸡汤中继续煲20分钟。
8、最后放葱花和盐提味即可。
月子海参汤怎么做:白萝卜猪骨海参汤
材料: 猪尾骨450g、海参2个、白萝卜300g、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量。
做法:
1、猪骨用清水泡清血水,准备白萝卜和泡好的海参。
2、准备生姜片和小葱。
3、白萝卜去皮后切条。
4、猪骨冷水下锅焯水后捞起。
5、锅内水开后倒入白萝卜焯水一分钟后捞起。
6、再把海参焯水后捞起。
7、先把猪骨倒入炖锅加入开水和调料。
8、撇清浮沫。
9、加入15毫升料酒。
10、盖上先炖一个半小时。
11、之后打开加入白萝卜和海参再盖上炖半个小时。
12、之后打开加入盐调味即可。
13、上桌。
月子海参汤怎么做:珍珠鱼肚海参汤
材料: 刺海参3个、鱼肚3个、猪里脊肉150g、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个、盐适量、黄瓜半段、高汤1碗、香油1茶匙。
做法:
1、准备材料。
2、干海参放入纯净水里泡10-15小时(放到冰箱恒温里、期中换水3次、回软后放入凉水锅里慢慢加热、不能开锅、煮1个小时左右)。
3、用小刀从底部划开。放入凉水中冲洗干净五脏。
4、每个用坡刀法片成4-5块。
5、放入纯净水中备用。
6、鱼肚放入温水中泡3个小时左右回软。
7、放入食用碱慢慢攥洗。
8、再放入纯净水中漂洗干净、坡刀切成3公分大的片。
9、漂洗干净后放入纯净水中备用。
10、猪里脊肉切成2公分左右的片。
11、放入容器中加入少许盐、鸡蛋清、细淀粉搅拌均匀。
12、锅中放水烧到80度左右、放入搅拌好的肉片用筷子划开。
13、捞出放入纯净水中备用。
14、鹌鹑蛋蒸熟或煮熟后剥皮备用。
15、黄瓜切长条片备用。
16、片好的鱼肚和海参放入温水中汆一下捞出沥水,全部食材放入锅中,倒入高汤火烧开,打去浮沫,加入香油。
17、装碗即可。
月子海参汤怎么做:菌菇海参汤
材料: 金针菇100g、干香菇3朵、干木耳5g、泡发海参1条、猪骨汤500ml、盐适量。
做法:
1、准备材料。
2、金针菇用清水浸泡一会,择洗干净,干木耳和干香菇泡发,择洗干净。
3、泡发好的香菇用厨房剪刀剪条。
4、预先煮好的猪骨汤。
5、香菇和木耳放入煮锅中。
6、盖锅盖,煮滚,文火煮15分钟。
7、放入择洗干净切厚片的海参。
8、放入金针菇,煮熟。
9、撒入味椒盐调味。
10、熄火盛出。
月子海参汤怎么做:虫草菇海参浓汤
材料: 海参4只、鹌鹑蛋8个、虫草菇适量、盐适量、水淀粉适量、蠔油2大勺。
做法:
1、准备材料。
2、海参从肚子处略开。
3、从嘴部吸盘处去掉牙齿。
4、虫草菇去掉根部略泡洗净。
5、锅中加入适量水或高汤,放入虫草菇一起煮。
6、加入去壳的鹌鹑蛋。
7、两大勺蠔油。
8、中小火煮至沸腾,虫草菇变软,汤汁渗入虫草菇的颜色。
9、加入处理好的海参。
10、再用水淀粉勾芡汁。
11、最后尝一下味道,根据自已的情况,可适量再加点盐。
月子海参汤怎么做:海参木耳灵芝汤
材料: 泡发海参400g、干木耳5g、紫灵芝50g、排骨500g、滚水600ml、蜜枣1粒。
做法:
1、准备材料。
2、材料全部放入电压力煲内胆中。
3、倒入滚水和焯烫一下的排骨。
4、盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。
5、时间到,断电,揭盖。
6、盛出享用。
月子海参汤怎么做:花旗参海参乌鸡汤
材料: 花旗参10g、泡发海参1条、乌鸡半只、滚水适量、蜜枣1粒。
做法:
1、准备材料。
2、泡发海参择洗干净,切厚片。
3、乌鸡择洗干净,焯烫一遍。
4、乌鸡、花旗参和蜜枣放入电饭煲内胆中。
5、盖锅盖,通电,选择【2小时粥/汤】功能键。
6、汤煮到一个半小时后,揭盖,放入海参,再盖锅盖,继续煲。
7、2小时完成,断电,揭盖,盛出享用。
月子海参汤怎么做:猪骨煲海参汤
材料: 海参3条、猪骨1500g、花菇10个、淮山适量、盐适量、杞子适量、姜适量。
做法:
1、准备材料。
2、将海参切块、淮山折成小块、姜拍扁花菇浸泡至软去掉蒂、杞子略洗沥干水分备用。
3、猪骨解冻后放入锅内,注入没过猪骨的清水。
4、大火煮沸数分钟,期间需隔掉血污。
5、然后清水过冷河。
6、将猪骨与花菇姜放入压力锅内,注入半锅温水,盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火。
7、冷却后打开锅盖,放入淮山,盖上锅盖再煮约十五分钟熄火。
8、冷却后打开锅盖,放入海参,再盖上锅盖煮约十分钟熄火。
9、冷却后打开锅盖,用次隔掉汤里的油。
10、这次就不用再盖锅盖了,直接大火煮沸,放入杞子煮片刻,调入适量的盐即可熄火。
月子海参汤怎么做:淮山杞子海参汤
材料: 海参4枚、猪肉适量、鸡骨适量、花菇适量、淮山适量、杞子适量、姜适量、盐适量。
做法:
1、准备材料。
2、花菇与淮山浸泡,杞子略洗后捞起沥干水分。
3、猪骨鸡骨焯过过冷河、姜切片、海参切片、花菇与淮山切小块。
4、先将鸡骨猪骨以及姜放入压力锅。
5、再将海参、淮山、花菇全部加入。
6、注入适量清水。
7、盖上锅盖大火煮沸约十五分钟后转中小火。
8、煮约半小时后再打开锅盖,些时的汤已经呈奶白色了。
9、转大火继续煮约十分钟,猪骨与鸡骨已经全部都离骨,海参也完全软烂。
10、加入杞子,调入适量盐,五分钟后熄火。
虽然生活经常设置难关给我们,但是让人生不都是这样嘛?一级级的打怪升级,你现在所面临的就是你要打的怪兽,等你打赢,你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多鱼肚海参鸡汤的做法的信息,欢迎点击点虫知识其他内容。