今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊土豆干拌面的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问1：怎么做干拌面和炸酱面以及呛锅面
最佳答案：一、干拌面的做法
做法：
1.准备好食材。
2.肉切丝，榨菜切丝。
3.将料酒倒入切好的肉丝里面，加盐用手抓匀，腌制10分钟。
4.将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟。
5.加入生抽，翻炒均匀即可出锅。
6.锅里加水煮开。
7.倒入干拉面，大火煮10分钟，捞出面条，将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用。
二、炸酱面的做法
做法：
1.锅里放两大勺油烧热。
2.将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用。
3.五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用。
4.另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒。
5.煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出。
6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒。
7.放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟。
8.把炒好的春酱放入断生的蔬菜里，搅拌。
9.另起锅，烧开水，把面条煮熟，过水，放入炒好的酱即可。
三、呛锅面的做法
做法：
1.把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片。
2.把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。
3.把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
4.木耳泡发，去掉蒂，洗净，切碎。
5.蒜切片；油菜洗净；西红柿洗净，去皮，切丁。
6.炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入蒜片，葱白炸香，盛出。
7.留底油，放入西红柿丁、木耳碎，翻炒出番茄素。
8.加入酱油、蚝油，加水，大火烧开，加盐和胡椒粉。
9.放入擀好的手擀面煮至面条熟，加入油菜，略煮即可。
提问2：削劲干拌面的做法，削劲干拌面怎么做好吃，削劲
最佳答案：王云红
用料
面粉 500g
马铃薯丁(脱水) 150g
柿子椒 100g
番茄酱 200g
调和油 适量
食盐 适量
十三香 适量
油泼辣子 适量
做法
1、给面粉里放入少许盐加入水开始和面
2、将面粉和成面团后醒十五分钟
3、将青椒土豆和西红柿切成丁
4、油热后先倒入青椒炒香
5、倒入土豆
6、土豆青椒快熟前倒入西红柿
7、菜炒好备用
8、将合好的面团揉光，分一半下来开始擀开
9、擀的不要太薄也不能太厚，一厘米左右就可以
10、切成条
11、再切成细条，锅开后就可以下锅了
12、因为比较厚，所以要多煮会，再放入青菜（放不放依个人口味）
13、面捞到碗里放盐醋还有炒好的菜，再放些油泼辣子即可
提问3：土豆丝拌面怎么做
最佳答案：主料：面粉400克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、西红柿1个、大蒜3瓣、生姜1块
辅料：菜籽油适量、盐适量、花椒粉1勺、香醋1勺、生抽半勺
做法：
1、面粉中加2克盐，清水缓缓倒入，合成软硬适中的面团，醒面半小时后再揉，反复2到3次把面团揉光滑，面团抹少许油盖保鲜膜。
2、用擀面杖把面团擀成长方形，在用刀化成条，用手把面条搓成圆柱形的面剂子。
3、盘里抹少许油，摆上面剂子，盖保鲜膜醒面。
4、土豆去皮洗干净，切丝，土豆丝泡在水里，洗去淀粉。
5、西红柿切丁，青红椒切丝，生姜、大蒜切末。
6、热锅热油，下生姜，大蒜炒出香味，放入土豆丝，翻炒两下，淋香醋、生抽，撒盐，撒花椒粉。
7、放入西红柿丁翻炒至出汤汁，加青红椒，炒至土豆丝断生。
8、另起锅，水烧开，两手将面剂子拉长拉细拉均匀后，下入锅中煮熟，捞出拌面过凉开水，盛在盘里。
9、把土豆丝拌在面上，浇上汤汁即可。
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