今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊蒜蓉鱿鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问一:鲜鱿鱼怎么做好吃又简单
最佳答案:鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒,具体做法如下:
主料:鱿鱼1条;青红椒100克;洋葱半个。
辅料:姜片5克;葱段5克;蒜片3克;食用油5毫升;干辣椒15克;郫县豆瓣酱8克;蒜蓉辣酱2克;生抽2克;熟芝麻2克;孜然粉3克。
1.鱿鱼1条去内脏筋膜,切片改十字花刀再切段。
2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸,倒入鱿鱼,焯水30秒捞出。
3.倒入食用油5ml,放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g,大火爆香。
4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼,加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g,翻炒均匀,盛出即可。
提问二:台湾小吃蒜蓉鱿鱼的做法
最佳答案:台湾小吃蒜蓉鱿鱼的做法
台湾小吃很出名,蒜蓉鱿鱼日常又美味,下面是台湾小吃蒜蓉鱿鱼的做法,为大家提供参考。
菜谱简介
蒜蓉鱿鱼具有浓烈的台湾味,身为台湾煮妇们,一定要学会的下酒菜喔!
材料
鱿鱼一尾(沾酱)酱油1大匙(沾酱)蒜末1大匙(沾酱)辣椒末适量冰水或冰块适量
做法
发泡鱿鱼洗净,切成片状在切口处直刻4小刀
加入米酒少许和姜片3.4片
放入滚水川烫10秒,立即捞起
放入冰水降温,滤干水分
将沾酱调均匀备用
享用时沾上蒜蓉酱油。
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提问三:的做法,辣椒炒鱿鱼怎么做好吃,辣椒炒鱿鱼的家常做法
最佳答案:主料:鱿鱼(偏大)、辣椒
辅料:油、盐、蚝油、姜丝、蒜蓉
步骤
1. 鱿鱼洗干净剥去外皮的膜
2. 内侧切十字花刀不要切到底(如下图)
3. 然后切长方形块
4. 辣椒洗净切宽丝备用
5.蒜蓉,姜丝备用
6.汤锅半锅水烧滚下鱿鱼入锅煮一下,看卷起来,立刻捞出来
7.过水鱿鱼
8.热油锅下蒜蓉,姜丝爆香
9.下辣椒入锅翻炒至八成熟给一点点盐调味
10.放入鱿鱼跟蚝油翻炒均匀
11.鱿鱼下锅不要太久翻炒均匀即可出锅
12.成品
温馨提示
鱿鱼不能炒太久,不然会老,影响口感
提问四:铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩?
最佳答案:大家好!我是爱美食的飞哥。今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法,希望你喜欢。
食材:鱿鱼1条,甜面酱1勺,蒜蓉10克,白芝麻10克,辣椒粉10克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,食用油20克,烧烤料2勺(辣椒面10克,孜然粉5克,白芝麻10克),温水2勺。
制作方法:
1.准备一条新鲜的鱿鱼去掉内脏后用盐搓洗干净,加料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2.接下来我们来调一个烤鱿鱼的酱汁,一勺甜面酱,一勺蒜蓉辣椒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,烧烤料2勺(配方碗里放入辣椒面,适量孜然粉和白芝麻),两勺水。
3.腌制好的鱿鱼给它改刀,切掉鱿鱼须穿串方便,鱿鱼须别扔掉,鱿鱼须最好吃了,我把两个须子穿一个签子上,这样煎起来好。
4.锅里放油,把鱿鱼放锅里,我用的铁板锅,其实也可以用平底锅。
5.两面都煎烤一下,煎的时候可以使用铁勺或铲子翻面,鱿鱼容易熟不要煎老了就可以了。
6.两边煎卷起来了就可以刷酱,正反两面都刷酱。
7.来上一勺白芝麻和葱花就可以开吃了。
小提示:酱不能刷太多,不要盖过鱿鱼本身的那个鲜味,鱿鱼须也同样方法煎烤好了,特别的嫩。
提问五:新鲜鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
最佳答案:新鲜鱿鱼拿来蒜蓉蒸比较好吃,可以保留鱿鱼本身的鲜味,具体做法如下:
用料:鲜鱿鱼250克、粉丝50克、料酒5毫升、蒸鱼豉油5毫升、蚝油5毫升、色拉油适量、蒜蓉10克、葱花5克、红椒末5克、香菜5克。
步骤:
1、准备好食材和调料。
2、把鲜鱿鱼洗净后,切花刀,再切条。
3、粉丝用水15分钟至泡软。
4、净锅里放油,先下蒜蓉炒香,再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀,起锅蒸盘中垫底。另把剩余的蒜蓉在锅里用油炒香,蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精,然后倒入鲜鱿鱼拌匀,摆在盘中粉丝上边。
5、放入电蒸箱100℃,蒸8分钟。取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒,最后浇热油激香,点缀香菜即可。美味的蒸鱿鱼就做好了。
从上文,大家可以得知关于蒜蓉鱿鱼的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,点虫知识希望这篇文章对大家有帮助。