今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊莴笋炒腊肉怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、腊肉与什么菜炒好吃
- 2、冬春的莴笋是最好吃的，莴笋炒腊肉的做法是什么？
- 3、青椒莴笋炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃
- 4、干锅莴笋腊肉的做法，干锅莴笋腊肉怎么做好吃
- 5、如何将莴笋炒的好吃？
本文导航，以下是目录：
疑问一：腊肉与什么菜炒好吃
答：腌腊肉是一种传统吃法，春节准备年货的时候都会做一些，之后开始搭配着一些食材做成美食。营养专家介绍能和腊肉搭配的菜有很多，常见的有青椒、莴笋、秋葵、白花椰、芥蓝等。
一、腊肉炒青椒
1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
二、腊肉炒莴笋
1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。
2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。
3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。
4.莴笋熟了就可碟了。
三、腊肉炒秋葵
1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片；秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分
2.秋葵切去蒂头，切成片；蒜切蒜片；锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可
四、腊肉炒芥蓝
1.芥蓝洗净斜切成片，放沸水中焯一下捞出；辣椒洗净切片；腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出，斜切成片；
2.锅内放油，烧热，倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味，放盐、糖、味精炒匀即可。
五、腊肉炒白花椰
1.白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.腊肉去皮、切片，放入沸水汆烫至软备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。
4.于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。
5.续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。
疑问二：冬春的莴笋是最好吃的，莴笋炒腊肉的做法是什么？
答：引言：莴笋的口感脆嫩，而腊肉的味道浓香，二者搭配在一起，可以说是非常不错的下饭菜。而莴笋炒腊肉，这道菜色泽搭配上，也特别好看，不仅口感鲜美，而且能够提高食欲。逢年过节，腊肉可以说是餐桌上，出现次数最多的食物。而且家家户户在过年的时候，都会留存大量的腊肉。今天小编想分享的话题就是，冬春的莴笋是最好吃的，莴笋炒腊肉的做法是什么？
一、冬春的莴笋是最好吃的，莴笋炒腊肉的做法是什么？
首先准备好食材，莴笋，腊肉，油，白糖，鸡精，将腊肉洗净，放入锅中煮半小时。在煮的过程中，可以将干辣椒剪成小段。准备好以后，将莴笋去皮，和腊肉一起切成薄片。锅中放少许油，放入腊肉用小火煸炒，等腊肉微微卷边发黄，再放入葱，姜，蒜，干辣椒段一起煸炒。炒出香味以后，再放入莴笋，快速翻炒，翻炒的过程中，可以适量的加一些料酒，生抽。在出锅之前，可以根据自己的口味，来加一些白糖或者是鸡精。要注意的是，腊肉大多都是经过腌制而成，所以尽量不放盐或者少放盐。
二、结语。
而且人们在腌制腊肉的时候，都选择的是五花肉，五花肉是肥肉多，瘦肉少，所以在做腊肉炒菜的时候，一定要少放油，否则会让菜品看起来非常油腻，没有食欲。并且在炒腊肉的时候，一定要用中小火慢炒，这样能够将腊肉中的油，慢慢的煸炒出来。在吃的过程中，腊肉也会比较有嚼劲儿。这样一来，腊肉炒出来的菜品，也会更加的鲜美。 莴笋炒腊肉这道菜，对人体健康也是非常有好处的，莴笋能够美容，并且还含有丰富的微量元素以及维生素，能够延缓人体衰老，防止色素的沉淀。腊肉既不塞牙，也不油腻，风味独特，营养丰富，不仅能够健胃消食，而且能够去除身体的寒气。
疑问三：青椒莴笋炒腊肉的做法步骤图，怎么做好吃
答：主料
腊肉200克
莴笋200克
青椒100克
大蒜适量
蒜适量
辅料
酱油适量
盐适量
辣椒莴笋炒腊肉的做法步骤
1
腊肉冲洗干净，切片。
2
莴笋去皮切片。
3
辣椒切片，大蒜切段，蒜切片。
4
锅里倒一点点油，下入腊肉中火煸炒。
5
待腊肉爆出油，下入蒜片，炒出香味，加水至腊肉一半水位，煮5分钟。
6
把腊肉弄到一边，放入莴笋翻炒几下，再汇入腊肉继续翻炒。
7
下入辣椒，大蒜翻炒，再加少量盐，酱油，翻炒均匀出锅即可。
疑问四：干锅莴笋腊肉的做法，干锅莴笋腊肉怎么做好吃
答：食材
主料
莴笋
1000g
腊肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
15ml
生抽
5ml
大蒜
5g
干黄辣椒
8g
葱
5g
米酒
20ml
步骤
1.葱洗净切段，蒜仔去皮切片。
2.干黄辣椒剪成小段。
3.腊肉切成厚5MM的片。
4.莴笋去皮去筋切成菱形厚片。
5.坐锅热水，把莴笋片焯一下捞出沥水。
6.把腊肉也焯一下，等肥肉部分变透明时捞出沥干水分待用。
7.洗锅热油，倒入腊肉煸炒。倒出多余的油。
8.烹入米酒，加蚝油、蒜片炒匀。
9.放干黄辣椒略炒。
10.加莴笋片，加适量盐翻炒均匀。
11.淋入生抽继续翻炒几下出锅。
12.把葱段放在莴笋腊肉上面，把炒腊肉时多出的油淋在葱段上即可。
小贴士
1、莴笋和腊肉切厚一点，这样可以让莴笋吃起来脆一点，腊肉也不会容易炸干。
2、干锅菜炒至的时候不需加水，让食材本身的水分挥发，才会干香有味。
疑问五：如何将莴笋炒的好吃？
答：莴笋翠绿绿，鲜嫩嫩的，颜值很高，它口感清脆，自带一种清新的气息，最主要的是它热量低而营养价值却很高，所以是很多人都喜欢的一种蔬菜。
莴笋又叫做莴苣，青笋，莴菜，一般只食用茎部，当然茎部上长着的嫩叶也是可以食用的。而且莴笋叶子的营养比茎部高很多，其叶子的蛋白质含量是茎部的6倍，所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子。下面就给大家分享一下腊肉炒莴笋的做法，这道菜的特点是：腊肉咸香融合了莴笋的清脆爽口又带点清甜的味道，可以说是色香味俱全。
食材：腊肉（一块） 莴笋茎（750克） 小米辣、蒜头适量，盐适量。
它可以拿来凉拌，炒制，腌制，都非常好，而这道家常菜——“莴笋肉片”，就是拿肉片和莴笋搭配来炒的，其中的肉片滑嫩，莴笋清脆，是很受欢迎的菜品。
那怎么才能把这道菜炒得好吃一些？到底是先炒莴笋还是先炒肉呢？快来看看吧。😀
(1)莴笋去皮，先斜切成段，然后依次每段改刀成菱形片，取300克备用。 木耳提前泡发取100克备用。 取 猪肉100克切片备用。
(2)把猪肉片放入碗中，加入少许盐，料酒，少许水抓匀，然后捏入点淀粉再次抓匀，最后放少许油抓匀备用。
(3)锅里烧水，水开放少许盐和油，下入莴笋片和木耳焯水二十秒捞出冲凉控水备用。
(4)锅里烧油，油热滑锅后倒出，接着倒入冷油，把猪肉片放入炒散，炒至变色盛入盘中备用。
(5)再次起锅烧油，放入葱姜蒜末各少许，炒出香味，下入焯好水的莴笋和木耳，接着把滑炒好的肉片放入，翻炒均匀，加入盐5克，鸡粉3克，糖少许，翻炒均匀后加水淀粉勾薄茨，再次翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“莴笋炒肉片”就做好了.
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，点虫知识相信大家的知识有所增进，明白了莴笋炒腊肉怎么炒好吃。
