今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊拌酸辣白菜怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问1：冬天家里只剩下白菜了，酸辣白菜怎么做最好吃？

答：酸辣白菜的做法一

食物：油麦菜一颗、小米椒数颗、大蒜数颗、盐适量、纯粮酒适量、鸡精少量、白米醋适量、味精少量、油适量。

作法：

1、刷碗与切土豆丝：为何说起这一流程呢，很多人不清楚大白菜心里是非常整洁的，只需要洗外边几层，随后切条。

2、切配料：把小米椒和大蒜切碎。

3、炒配料：先油爆小米椒与大蒜。

4、爆香配料后，添加白菜油爆一会儿，添加少量味精，鸡精，再翻炒一会儿后，添加少量纯粮酒(不掉色，维持鲜艳）和适量白米醋，再翻炒一会儿再添加盐调料就可以。

酸辣白菜的做法二

食物：大白菜一颗、干红辣椒适量、葱适量、油少量、盐适量、白米醋适量、味精适量。

作法：

1、将白菜去叶片切条形。

2、朝天椒葱切条状。

3、锅中少量油烧后先将朝天椒放里翻炒。

4、再倒入备好的白菜翻炒放白米醋这些。

酸辣白菜的做法三

食物：大白菜4片、生抽酱油1勺、盐少量、蒜2瓣、葱少许、醋2勺、木薯淀粉少量、花椒粒1小撮、白砂糖1勺子、干红辣椒5个。

作法：

1、白菜清洗，取白菜帮一部分从正中间分左右两半，取一半用刀从45度方位片一片。

2、叶片切片，白菜帮跟叶分离切完。

3、葱切条、蒜切成片、干红辣椒切段儿。另取一碗，倒入生抽酱油、醋、糖、木薯淀粉混和搅拌均匀。

4、锅中下油，放进花椒粒文火炸至红棕色，捞起来花椒粒弃之无需。

5、倒入辣椒干段和葱段文火爆锅出香气。

6、转走红，先倒入白菜帮翻炒1min上下。

7、添加白菜叶炒至叶片变松。添加盐翻炒匀称。

8、倒入调节的料汁，翻炒至料汁浓稠，起锅摆盘。

酸辣白菜的做法四

食物：白菜100g、葱适量、姜适量、辣椒适量、野山椒适量、尖椒适量、盐适量、鸡精适量、米酒适量、白砂糖适量、老陈醋适量。

作法：

1、将白菜切割成丝，切白菜时，顺丝切，那样白菜易熟。

2、葱、姜、青红椒、野山椒剁碎。

3、炒菜锅上火烤热究竟油，爆小香葱、姜沫和野山椒粒。

4、倒入白菜丝，加盐、鸡精、老陈醋、白砂糖调料。

5、最终倒入青红椒走红翻炒匀称就可以了。

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