今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊香姑角孑的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、香菇可以做哪些菜?
- 2、香菇能和什么菜一起炒
- 3、香菇怎么做最好吃,10种美味做法
本文分为以下多个解答,欢迎阅读:
提问1:香菇可以做哪些菜?
答:炒西葫芦
原料:西葫芦400克,香菇3个,红椒半个,番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、姜末、色拉油各适量。
做法:西葫芦去籽,洗净切条,加盐腌制片刻。香菇洗净,去蒂切条。红椒去籽,洗净切条。番茄沙司、糖、盐、味精、酱油、水调匀成汁。锅内加油烧热,放香菇煸出味,加姜末、西葫芦、红椒翻炒,倒入味汁,大火炒匀即可。
三丁玉米
原料:玉米粒200克,青豆50克,香菇3朵,胡萝卜1/3根,盐、鸡精、色拉油各适量。
做法:香菇、胡萝卜分别切丁。青豆、玉米粒放入沸水中焯水。炒锅放油烧热,放入香菇、胡萝卜、青豆、玉米粒翻炒均匀,加盐、鸡精调味,淋明油即可。
素炒五丁
原料:胡萝卜丁75克,笋丁75克,方干丁50克,水发香菇丁20克,莴笋丁75克,盐、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。
做法:将所有丁放入沸水中烫一下,捞出沥去水分。锅置火上,放入油烧热,加入鲜汤、五丁、盐、味精,烧沸后勾薄芡,淋油即可。
西芹炒香菇
原料:西芹2棵,鲜香菇150克,盐、味精、黄酒、水淀粉、色拉油各适量。
做法:西芹切片,香菇改刀。锅置火上,放入油烧至四成热,下西芹片、香菇用油焐熟,待用。锅内留底油,加黄酒,加盐、味精调味,勾芡,倒入西芹和香菇,炒匀即可装盘。
提问2:香菇能和什么菜一起炒
答:香菇青菜的做法一:
香菇,小青菜各适量。香菇用水泡开后去蒂,然后对半切开。锅中放底油,油热放姜丝,爆香一下,放入切好的香菇。加点盐,酱油炒几下出锅待用。锅中放底油,油热,下青菜煸炒一分钟。然后倒入待用的香菇片,放少许盐,翻炒几下就可以出锅了。
香菇青菜的做法二:
青菜、香菇、油、盐、鸡精、蒜末、生抽、上汤各适量。锅内放油,油热时放青菜炒制,快熟时加入少许鸡精和盐;加入蒜末翻炒后盛出;锅内放油,将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟;开盖,这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了,这时加入生抽与盐、鸡精调味,将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。香菇盛出,用筷子整齐地摆放在青菜上,最后将锅内的汁淋在菜上即可。
香菇青菜的做法三:
香菇,蒜瓣,蚝油,味精(鸡精),盐,食用油各适量。先把青菜泡在清水中15分钟。这个时候把干的香菇放开水里泡好待用。洗好的青菜控干水分;炒锅中倒入适量食用油,至油7分热时放入蒜瓣3颗;蒜瓣至有点金黄色倒入控干水分的青菜,翻炒几下加入适量食盐;再倒入泡好洗干净的香菇,放入蚝油。继续翻炒至菜叶变软,最后放入味精,装盘即可。
香菇青菜的做法四:
青菜,鲜香菇,木耳,生姜,盐各适量。油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
提问3:香菇怎么做最好吃,10种美味做法
答:香菇蒸滑鸡
食材:
鸡腿肉4两、干香菇10朵、姜一小块、大葱半根、料酒适量、糖3克、生抽10克、老抽10克、蚝油10克、香油少许、盐适量。
做法:
1、将鸡腿肉处理洗净,去掉肥油部分,放入碗中。香菇提前用温水泡开。
2、将切成段的大葱,切块的姜,料酒,糖,生抽,老抽,蚝油和香油,以及盐一次性全部放入碗中。盐建议最后放,按照自己口味可增减分量。
3、将所有调料搅匀后盖上盖子,腌制20分钟。
4、鸡腿肉腌好后,炒锅中放入少许油,放入鸡腿肉,翻炒至表面变色。
5、放入香菇继续翻炒几分钟,直至鸡肉全部变色,汤汁基本收干。
6、将炒好的鸡腿肉盛出,放入蒸笼中。水烧烤后,蒸大概15分钟左右,就完成了。
7、出锅撒上小葱以及芝麻即可食用。
香菇扒菜心
食材:
菜心、新鲜香菇、盐适量、香油0.5大匙、菜油适量、高汤3大匙、生粉少许。
做法:
1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘。
2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开即可。
葱油香菇
食材:
新鲜香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。
做法:
1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。
2、煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。
3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。
4、热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
蒸酿香菇豆腐
食材:
豆腐300克、鲜香菇100克、榨菜20克、酱油15克、白砂糖10克、盐4克、香油10克、玉米淀粉5克。
做法:
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空。
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料。
3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟。
4、淋上香油、酱油即可食用。
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