今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊青菜秀珍菇汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
疑问一:菌菇汤的做法介绍
优质回答:菌菇汤的特点在于保持菌菇的鲜味同时让菌菇的香味尽情挥发,清淡而甘甜。下面一起去了解一下菌菇汤的做法吧!
菌菇汤的做法一:
材料:蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量
做法步骤:
1、蘑菇洗净,切比较厚的片。
2、鲜香菇洗净,去根一切三或四块。
3、草菇洗净,一切二。
4、秀珍菇洗净。
5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。
6、鸡毛菜去黄叶老叶,洗净。
7、锅内入油,油热加入腌过的肉丝煸炒至变色,盛出。
8、锅洗净擦干,再入油,油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开,转中小火烧煮三五分钟,开大火加鸡毛菜,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。
小贴士
1、各种原料可多可少,根据实际的情况。也可以加入其它的.菌菇。
2、在菌菇汤里加入肉丝,味道就更鲜美了。加入鸡毛菜,营养更全面,颜色也更漂亮。
3、菌菇是营养保健的食物,多吃可防癌。
菌菇汤的做法二:
材料:香菇6朵、草菇6朵、茶树菇适量、平菇适量、高汤1碗、蒜适量、姜片适量、油适量、盐适量
1、准备好各种菇。菇洗净,要泡发的就先泡发好。
2、姜洗干净切片,蒜拍碎。
3、热锅下油,煸香姜蒜。
4、下菇炒一下。
5、加入高汤,煮沸。
6、将材料移到电压锅中,煲30分钟即可。
7、然后开盖加盐调味就可以饮用了。
疑问二:青菜蛋汤的做法
优质回答:青菜蘑菇鸡蛋汤
青菜、蘑菇、鸡蛋,冰箱随意拿点什么,品种和量都不讲究,也能做一道营养丰富的汤。
用料
青菜
3棵
鸡蛋
2个
蘑菇
1把
虾皮
1勺
猪油
1勺
盐
少许
小葱
2根
青菜蘑菇鸡蛋汤的做法
青菜两三棵,喜欢这种短短胖胖的上海青,菜杆甜甜的。
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青菜洗净,把菜杆和叶子分开放置。
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蘑菇洗净,用了一点秀珍菇,其实平菇,草菇,猪肚菇,鸡腿菇都行。
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锅中热少许油,两只鸡蛋打散,倒入锅中,摊平。
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摊成鸡蛋饼,盛出。
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切成宽条,备用。
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锅中烧水,放入一小块猪油(没有就放植物油),不用等水烧开,就可放入蘑菇。
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水烧开后,放入菜杆煮15秒钟。
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放入鸡蛋。
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放入青菜叶子,一小把虾皮,加少许盐。
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盛出,撒葱花,可加点白胡椒粉。
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小贴士
信手拈来的清淡营养汤,简单美味。每种菜的量不要太大,丰富为好。
疑问三:秀珍菇的做法做汤
优质回答:说对菌菇之类的食物,很多人首先想到的是香菇、草菇之类的比较常见的菌类,秀珍菇相对来说比较少见,但它也是一种营养价值很高的菌类,新鲜的秀珍菇中不仅蛋白质含量高,还有人体所需的8种氨基酸它全部都有,营养价值相当于牛奶,而且纤维含量少,热量很低,就算多吃也不怕长胖。秀珍菇不但营养好,做出来的菜也特别的鲜美,清甜的味道,细嫩的肉质。那么,秀珍菇做汤都有哪些做法?下面,民康菌业为你带来几种秀珍菇汤类,喜爱美食的朋友可不要错过哦~
1.秀珍菇瘦肉汤
用料:秀珍菇、瘦肉、生姜、香葱、酱油、盐
具体做法:
(1)挑选新鲜的秀珍菇,剪去它的根部,然后洗净。如果一片太大可以撕一下,沥干水备用。
(2)瘦肉用里脊肉比较嫩,切片用盐、姜丝、酱油、淀粉腌制十分钟。
(3)锅烧热放油,放入的秀珍菇,加入姜末,煸炒半分钟;加少量盐,再加入适量清水;待锅中水烧开后,放入腌制好的瘦肉,用筷子拔散使其受热均匀,水再次沸腾后,撒上香葱即可起锅倒入碗中。
值得注意的是,秀珍菇自身被人称为“味精菇”,只用盐就可以激发出它们的鲜味,所以,无须添加太多调料,以免影响秀珍菇的汤味。
2.秀珍菇番茄汤
用料:秀珍菇;番茄;食用油;盐;香葱;水
具体做法:
(1)食材准备工作——秀珍菇用水冲洗干净,番茄切薄片,香葱洗净后分别切出葱白和葱花
(2)热锅后下油,放入葱白翻炒小火煸出香味,加入番茄,加盐大火炒出番茄汁,加适量的水,煮成番茄汤;加入秀珍菇煮3分钟,让秀珍菇充分地煮熟,然后就可以出锅了。
值得注意的是,如果你觉得光是番茄的红色和秀珍菇的颜色不好看的话,可以往里添加一些香菜、葱花啥的,以便增加美食的美观和口感。
3.海鲜秀珍菇豆腐
用料:豆腐;鱿鱼;虾仁;秀珍菇;油、料酒;香葱;生抽;盐
具体做法:
(1)将食材清洗干净备用
(2)烧锅加油烧热,下入已清洗好的虾仁和切好的鱿鱼,加料酒;接着,下入已清洗好的秀珍菇和豆腐,加适量的清水翻动一下煮开;然后,加生抽和盐,调味拌匀,然后撒入葱花,然后就可以出锅了。
好了,就是秀珍菇做汤的几种做法,希望对大家有帮助。
疑问四:青菜菌菇汤怎么做?
优质回答:青菜蘑菇蛋汤,是一道快手营养的菌菇汤,食材方便,做法简单,味道鲜美又清爽,是老少皆宜的一道养生汤。春季干燥容易起皮屑,多吃青菜补充维生素和矿物质能有很好的补水效果,蟹味菇营养丰富,肉质肥厚脆嫩,因味道鲜美似螃蟹而得名, 蟹味菇味比平菇鲜,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不佳的人来说,也是不可多得的开胃食品,特别是天冷的时候,一碗热乎乎的汤下肚,暖心暖胃真舒服。
【青菜蘑菇蛋汤】
【食材】:蟹味菇130克,菠菜150克,鸡蛋3个,葱花少许,姜丝少许,生抽1勺,酱油1勺,盐少许,植物油少许,胡椒粉1勺
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,菠菜去根清洗干净,蟹味菇去掉底部,清洗干净捏干水分,葱姜切丝备用。
2、炒锅倒入植物油放入葱花和姜丝,翻炒出香味。
3、倒入适量清水,煮沸。清水可以是冷水,也可以是热水,要是想节省时间就用热水。
4、烧水的时候,把鸡蛋磕入碗里,加少许食盐打散备用。
5、锅里水沸腾后,下入蟹味菇再次煮沸。
6、放入菠菜,煮至沸腾。
7、燃气灶调小火,倒入蛋液,用勺子轻轻推开,防止糊底。
8、加入1勺生抽,1勺酱油,少许胡椒粉,搅匀后关火。
9、尝下咸淡,如果比较淡就加点食盐。
10、盛入汤碗里,鲜美可口的青菜蘑菇汤就做好了。
小贴士:
1、这道蘑菇汤里的青菜也可以用油菜、奶白菜,味道也好吃,蟹味菇也可以换成白玉菇或者平菇,都很鲜美。
2、煮汤如果时间充足就用冷水,用热水更节省时间,有骨汤用来煮味道更鲜美。
疑问五:秀珍菇的做法有什么
优质回答:秀珍菇的做法有什么
秀珍菇的做法有什么,秀珍菇是蔬菜一种,这类食材在制作上,有着很好的方法,而且秀珍菇含有的营养元素也是比较多,利于身体各个方面发展,我们来看看秀珍菇的做法有什么
秀珍菇的做法有什么1
秀珍菇炒肉丝
材料:秀珍菇200G,猪肉200G,胡萝卜50G,葱两根、姜片,酱油,食醋,盐,油各适量。
做法:
1、将肉切丝或片,加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用;胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片,放入肉丝翻炒,炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜,继续翻炒,依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀,起锅前加入葱丝略拌即可。
青菜炒秀珍菇
材料:秀珍菇100克,青菜225克,盐适量
做法:
1、将已洗净的青菜放在案板上切开。
2、 烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
3、 接着,合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜断生。
4、 然后,加适量的盐。
5、 调味炒匀,即可
就是对秀珍菇的做法详细介绍,这类佳肴在才吃的时候,可以放心的进行,秀珍菇和青菜一起制作,对人体维生素补充,也是有着很好的帮助,秀珍菇很容易消化,所以过多的吃,对身体也不会有任何的负担,它是一个放心之选。
秀珍菇的做法有什么2
秀珍菇的'营养价值
秀珍菇能补充营养
秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材,它含有的蛋白质:脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质,另外木质素:果胶以及纤维素和生物碱等物质也是秀珍菇中最重要的存在,平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用,能促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大好处。
秀珍菇能减肥
秀珍菇是一种可以减肥的食材,它是低热量低脂肪的食材,同时它还含有大量的膳食的纤维,能加快肠胃蠕动,可以预防便秘,也能促进人体内多种毒素的排出,经常食用能起到不错的减肥作用。
秀珍菇能安神除烦
秀珍菇中含有的多种维生素和氨基酸,可以加快人体新陈代谢,也能调节人类的神经,能镇静安神,也能调节人类的情绪,可以减少焦虑:抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现,同时它也能提高离脑细胞活性,可以促进智力发育,特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
秀珍菇名来源台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇:姬菇),是因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇:香菇:草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:高氨酸等。
秀珍菇的功效和作用
安神除烦
含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。
味精菇
秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸:赖氨酸:亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白:低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。
秀珍菇的做法步骤教程
素炒秀珍菇
1、秀珍菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油,放入葱炒香
4、加入秀珍菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
秀珍菇排骨汤
1、食材:秀珍菇和肉排。
2、秀珍菇用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟,去血水,焯烫一下,再次洗净。
4、放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5、揭盖,放入秀珍菇。
6、盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖,放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出,上桌享用。
疑问六:秀珍菇瘦肉汤的做法,秀珍菇瘦肉汤怎么做好吃,秀珍菇
优质回答:食材
主料
秀珍菇
300g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
香芹
适量
生粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.把秀珍菇撕长条,洗净后用淡盐水泡5分钟。
2.把瘦肉切片用油,盐,生抽和生粉抓匀腌制,把香芹洗净切碎,生姜切片,泡好的秀珍菇控干水份。
3.锅中放4碗水,加入姜片及适量植物油大火烧开。
4.把秀珍菇下锅大火煮3分钟。
5.把内片逐片下锅再接着大火煮2分钟。
6.最后加入适量盐。
7.加入半勺鸡精。
8.把香芹加入锅中搅匀即可。
小贴士
秀珍菇要选用新鲜的,若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
从上文,大家可以得知关于青菜秀珍菇汤的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,点虫知识希望这篇文章对大家有帮助。