今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊蒜苔好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

疑问一：黄瓜蒜苔如何腌制方法

黄瓜蒜苔如何腌制方法

最佳答案：用料

主料

蒜苔8-10根

黄瓜1根

胡萝卜1根

新鲜青红小辣椒5-6根

辅料

花椒

数颗

冰糖

4-5颗

白砂糖

少许

醋

适量

酱油

适量

自然鲜

适量

料酒

适量

盐

适量

生抽

适量

腌制蒜苔黄瓜胡萝卜的做法

1.

1⃣️原材料准备：蒜苔、青红尖椒切段，黄瓜胡萝卜切块准备（可根据打算吃几次适量准备食材，一般能吃5-6次即可）

2.

2⃣️：在一个方便搅拌的盆中倒入适量醋、酱油、生抽、自然鲜、料酒、蚝油。（醋可多放，其他根据口味1-3小勺适量加入）加入盐、花椒、鸡精、冰糖、白砂糖。整体均匀搅拌

3.

3⃣️将原材料倒入调好的料汁里搅拌均匀，可加入适量凉白开

4.

4⃣️将搅拌均匀的小菜倒入玻璃器皿，密封，放入冰箱，隔天即食。

疑问二：怎样腌制出的蒜苔好吃

最佳答案：用料

蒜苔  

有盖玻璃瓶  

盐  

糖  

生抽  

醋  

腌糖醋蒜苔的做法

将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段

切好的段撒上盐腌制

腌制到蒜苔出水

开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸

将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

调料烧开后倒进碗里冷却

揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

倒入冷却的调料汁

用勺子将蒜苔压实

盖上盖子过上一个星期就可以食用了

小贴士

玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份， 

蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。 

调料汁烧开冷却不容易变质 

整个过程中要保持不沾油，无生水

疑问三：怎样腌蒜苔又脆又绿？

最佳答案：1. 准备材料：蒜苔、白醋、盐、白糖、姜片、干辣椒、大蒜、料酒。

2. 把蒜苔洗净，切成3-4厘米长的段，放入清水中浸泡30分钟，去掉多余的水分。

3. 在一个干净的玻璃瓶或陶瓷罐里，加入适量的白醋、盐和白糖，搅拌均匀。

4. 把腌制的调味料倒入蒜苔中，加入姜片、干辣椒和大蒜，再加入适量的料酒。

5. 把蒜苔腌制均匀，确保每个蒜苔都能与调味料充分接触。

6. 把腌制好的蒜苔放入冰箱冷藏，约腌制2-3天即可食用。腌制时间不宜过长，否则蒜苔会变得太软。

7. 在食用前，把腌制好的蒜苔捞出来，沥干多余的水分，用剪刀剪成小段即可。

提示：腌制蒜苔时，可以根据个人口味适量调整盐、糖和辣椒的用量。腌制好的蒜苔可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜，口感清爽可口。

1. 在浸泡蒜苔之前，先将蒜苔切成段，这样可以让腌制的味道更加均匀。

2. 在调味料中加入适量的姜片和干辣椒，可以增加蒜苔的口感和香气。

3. 确保蒜苔与调味料充分接触，可以将蒜苔放在一个大碗或盆中，倒入调味料后用手轻轻揉捏。

4. 腌制时间不宜过长，一般2-3天即可。如果腌制时间过长，蒜苔会变得过软，口感不佳。

5. 在食用前，将腌制好的蒜苔捞出来沥干多余的水分，然后用剪刀剪成小段即可。可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为下酒菜，口感清爽可口。

疑问四：蒜苔怎么腌制好吃

最佳答案：1、蒜苔还有一种叫法叫蒜薹，但是久而久之大家都称作蒜苔了，其实它就是大蒜成熟之后的花茎，把它抽出来之后就是蒜苔了。蒜苔的营养十分丰富，其中蛋白质、脂肪、膳食纤维等元素，可以满足人体日常的需要，而且蒜苔还有解气消胀、提高免疫力等功效。平时我们挑选蒜苔一定要选嫩的，我们可以用手掐一下，要是很轻松就能掐断，并且颜色是深绿色的，买这种就可以。我们这现在新蒜苔卖6块一斤，今天买了2斤回来，准备腌一些，然后等蒜苔掉价时再多腌一些，哈哈，是不是有点能算计了。

2、首先把蒜苔洗干净，然后平铺在案板上，把上面的水分晾干，大约20分钟左右，我们去掉蒜苔的头尾，然后把蒜苔切成4到5厘米的小段，切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中，加入两大勺的精盐，大约8克左右，然后用手把它抓匀，再腌制至少4个小时。腌蒜苔千万不要少了这一步，这一步能去除蒜苔中的辣味，使腌好的蒜苔更清脆，更爽口。

3、我们再来做个调料汁，这也很重要哦！锅中倒入油，比平时炒菜要多一丢丢，再直接加入适量花椒粒和2个大料瓣，这样做等油热后，我们的花椒大料也就出香味了。我们可以把花椒粒大料瓣捞出去，再放里几个红辣椒，把红辣椒炒熟后捞出来，以免炒糊，然后先把火关了，依次加入2大饭勺子的酱油，1大饭勺子的香醋，7颗冰糖，少许的蚝油，再下入炒好的红辣椒，爱吃辣的可以再加一些小米辣，再倒入250毫升的清水，然后再次把锅烧开，大约2、3分钟后关火，然后放凉备用。

4、时间时，我们把腌制好的蒜苔放到另外一个容器中，蒜苔腌好以后特别的有弹性，用手折是不容易折不断了，我们可以尝一下蒜苔的咸度，如果觉得可以的话，直接把料汁倒里就行，要是感觉太咸，就过一下水。料汁要莫过蒜苔，如果想让蒜苔放久一点，我们就再加入一瓶盖的高度白酒，这样盖上盖子，放在冰箱冷藏，或者是放在阴凉的地方，腌上几个小时后就可以吃了，时间长点就会更加入味哦！

对于蒜苔好吃吗，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看点虫知识的其他内容。