今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊炒海带丝的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
提问一:海带怎么做才好吃
答:方法/步骤
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首先准备海带丝,放在碗中泡一下,泡开之后捞出放在碗中。
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接下来剁好小红辣椒和大蒜,将它们洗净切成碎末,然后放入适量的白芝麻进去,一起搅拌均匀。
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将洗干净泡好的海带丝放在蒸锅里边,蒸锅里加入适量的水,开大火蒸15分钟左右,蒸好之后取出晾会
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在盛辣椒末和蒜末的碗里倒入适量的芝麻油,然后锅里加热适量的玉米油倒在辣椒碗里
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随后将辣椒油倒入海带碗中,加入调料汁,再放入适量的老抽、食盐、白糖和香醋调味(还可以根据个人的口味放不同的调料)
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最后搅拌均匀,一道美味的凉拌海带就做好啦
提问二:家常海带丝怎么炒好吃
答:1清炒海带丝怎么做?方法竟如此简单!
2海带丝怎么炒好吃
1清炒海带丝怎么做?方法竟如此简单!
清炒海带丝怎么做?方法竟如此简单!
一、清炒海带丝的做法
1.海带洗净切段备用
2.大蒜辣椒切好备用
3.油热后加入大蒜、辣椒
4.加入海带丝
5.翻炒均匀
6.加入适量的盐
7.加入适量的料酒烧制片刻
8.最后出锅即可
清炒海带丝怎么做?方法竟如此简单!
二、清炒海带丝的做法步骤
材料
漂净的海带丝300g,适量的姜丝,蒜头片,葱花
做法
1、锅内放入适量的食用油;
2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香;
3、放入海参翻炒至熟;
4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。
清炒海带丝怎么做?方法竟如此简单!
三、清炒海带丝/更多做法
1.海带丝买回来后冲洗干净。
2.焯水。
3.如果想海带丝口感软点,在焯水时可以煮久一点。
4.辣椒和蒜蓉剁好备用。
5.烧开油爆香蒜蓉。
6.海带丝焯水之后再冲洗干净泡上一个小时候左右。曝香蒜蓉后倒入海带丝。
7.放入全部配味:辣椒,酱油和盐,翻炒均匀即可上碟。
小贴士
1。海带丝在焯水的时候已经煮了一下,所以炒的时候不用炒太久,炒太久口感没那么脆。
2。家里有芝麻的话,放点会更香,更好看。
四、清炒海带
原料:
水发海带200克,辣椒40克。
做法:
1、锅内放油、盐、姜、葱和辣椒烹调;
2、加入海带猛火炒,然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒,即可出锅。
2海带丝怎么炒好吃
胡萝卜炒海带丝
材料:胡萝卜,海带,洋葱,青椒,蒜,姜,米醋,糖
海带丝怎么炒好吃
做法
1.胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝
2.锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟
3.放海带丝继续翻炒
4.放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅
海带丝炒肉沫
材料:海带,猪里脊,酱油,胡椒粉,盐蒜末,姜末,盐,鸡精
海带丝怎么炒好吃
做法
1.海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味
2.猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会
3.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
4.炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒
5.再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘。
提问三:海带丝怎么炒
答:我知道的有4种好吃的做法。
第一种辣炒海带丝
材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。
做法:
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
第二种
海带丝炒肉末
海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。
食材:
主料:
海带丝300g、瘦肉100g、青蒜叶80g、
辅料:
油40g、盐1g、生抽15g、蚝油3g、料酒10g、老姜1块、干辣椒8g
做法:
1、干海带丝用手捧起抖掉里面的杂质。
2、干海带丝放入煮锅,煮20分钟后捞出淘洗干净后浸泡在清水中,去除多余的盐分。
3、瘦猪肉切成筷子头大小的肉粒。
4、炒锅里倒入油,油热后放入红油豆瓣酱小火煸炒出红油。
5、把切好的猪肉粒倒入炒锅,开小火煸炒至熟并裹满酱汁。
6、把海带丝控水后倒入炒锅,添入少许清水小火翻炒炖煮。炖煮到海带丝能很轻松的掐断后,开大火收汁。
小贴士:
1、干海带丝与红油豆瓣酱都有很大的盐度。
2、海带味咸性寒,脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需要谨慎食用。
第三种 蒜香海带丝
如下图
第四种
海带丝还可以做汤。
排骨汤的价值可以说是非常高了,因为排骨本身便含有丰富的价值,蛋白质、骨胶原以及钙等,尤其是家里的小朋友适当喝,还可帮助促进骨骼的生长发育,有着很好的帮助,炖排骨汤的时候搭配一些素菜,不仅是整体的价值更加丰富,而且口感也特别好,萝卜、冬瓜、海带等都是不错的选择,完全可以根据个人的喜好选择,而海带虽说是素菜,但其价值却非常高,对于美肤、瘦身等等都有很好的帮助,将这两者搭配在一起,整体的口感以及价值都会特别好,所以大家一定不能错过了学习。
烹饪小技巧:
1、海带什么时候下锅煮是非常关键的,因为海带中含有黏液,如果直接放入锅中煮,会使得汤汁变得很浑浊,整体的口感受到影响,一锅汤也就白炖了,而正确做法应该是事先将海带下锅焯下水,去除掉表面的黏液,最后再下锅煮,这样效果便会特别棒;
2、排骨焯水的时候记得一定要用凉水,随着水温的慢慢上升,会将其中的杂质充分逼出,排骨的口感变得更佳,而且吃着也更加干净卫生;
3、炖汤加盐一定不能早,在出锅前10分钟加入便可,如果加盐太早了,容易使得排骨中的蛋白质凝固,其中的价值便不容易被释放。
提问四:海带丝配什么菜炒着好吃
答:清炒海带丝
海带是营养价值很高的蔬菜,但是如果食用过多会导致甲状腺功能亢进。吃完海带后不要马上喝茶或吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,两种食物会阻碍铁的吸收。做法如下;
原料准备:
海带丝250克,大蒜4瓣,辣椒1个,油、料酒、盐。
做法步骤:
1.将海带洗净切段备用,大蒜辣椒切好。
2.锅烧热放入适量的油,加热,放入切好的大蒜和辣椒炒香。
3.大蒜和辣椒炒香后,加入海带丝,翻炒均匀。
4.放入适量的料酒和盐翻炒片刻即可。
小贴士
1、要等大蒜煸炒出香味后再加入海带丝。
2、海带的营养价值很高,但是由于海带含碘量高,并且还有催生作用,所以孕妇不能过度食用,海带本身是偏寒的,所以脾胃虚寒的人不能一次性吃太多。
黄豆芽炒海带丝
豆芽菜不仅富于营养,易于消化,清脆爽口,而且具有祛湿清热、降低血脂、消除肠胃积气积食之功。中医认为:豆芽味甘性凉,有清热解毒、利湿通下等作用。海带为补养化养生食品,日常食之可补血养阴、清热化痰、行水消肿。对甲状腺肿大、颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳嗽、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。此菜系将黄豆芽与海带丝合炒而成。成菜后,黑白分明,味鲜爽脆。做法如下;
原料准备:
黄豆芽150克,海带丝150克,红椒2个。香葱,精盐,料酒,味精,鲜汤,麻油,植物油。
做法步骤:
1.将黄豆芽掐去根部,放入清水中洗净。
2.海带丝洗净,切成5厘米长的段待用。
3.红椒去蒂、去籽,批去内层白筋,使色泽一致,厚薄均匀,再切成丝,洗净待用。
4.香葱去除根部洗净,切成2厘米长的段。
5.锅洗净,加入清水500克,置旺火烧沸,放入海带丝切焯一下,捞出,再用清水漂洗干净。
6.锅洗净置旺火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入海带丝、红椒丝和黄豆芽翻炒数下,加料酒、鲜汤、精盐,炒至黄豆芽断生时,加味精,葱段,淋麻油,出锅装碟即成。
小贴士:
1.海带丝洗净后,一定要入沸水锅中焯一下;黄豆芽掐去根部。
2.烹制此菜宜用旺火热油快速翻炒,尽量保持黄豆芽清淡和爽口的特点。
注意事项:
不宜吃人群: 脾胃虚寒、孕妇、乳母。
适宜吃人群:一般人群、高血压、高血脂、缺碘、甲状腺肿大、糖尿病、动脉硬化、冠心病、骨质疏松、肝硬化腹水。
结语:
就是炒海带丝的两种做法,当然还有很多其他种做法。希望我的回答能对您有所帮助。
看完本文,相信你已经对炒海带丝的做法有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试点虫知识推荐的方法去处理。