鸡蛋和木耳一起炒会中毒吗

今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊鸡蛋和木耳怎么炒好吃吗,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

提问1：木耳炒鸡蛋有毒吗？为什么？

答：木耳炒鸡蛋没有毒，木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。下面是木耳炒鸡蛋的具体做法：

准备材料：木耳适量，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，盐适量

1、木耳洗净泡发2小时备用，鸡蛋敲入碗中打散备用。

2、锅内热油，将鸡蛋和葱花放入锅中炒至鸡蛋稍微凝固盛出备用。

3、锅内热油，倒入木耳，放入盐、酱油翻炒至熟。

4、木耳炒熟后将炒好的鸡蛋葱花加入翻炒均匀即可。

5、出锅装盘，木耳炒鸡蛋即可食用。

参考资料来源：百度百科-木耳炒鸡蛋

答：木耳和鸡蛋可以在一起吃，也是很常见的食材搭配。下面来看看和木耳相克的食材有哪些：

萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。木耳不可与雉肉同食,食后身体不适。木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。

木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

麦门冬与木耳相克：服用麦门冬者,不宜进食木耳,同食会引起胸闷。

维生素A与黑木耳相克：黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素,服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外,木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。

鸡蛋不能和以下几种食物同食:

第一种，柿子，同时吃会引起腹痛、腹泻；

第二种，豆浆，同时吃会影响人体对蛋白质的吸收；第三种，兔肉，同食轻者会引起拉肚子，重者会引发脱肛；第四种，鹅肉，会伤身体元气；

第五种，茶叶，茶叶中含有大量的鞣酸，也会影响蛋白质的吸收。

答：黑木耳是一种对人体非常好的蔬菜水果，生鸡蛋一样也是营养丰富的十分普遍的家常小炒，二者常常被用在一起，制做成木耳炒鸡蛋这家常小菜。很多人都觉得木耳炒鸡蛋有害，实际上，木耳炒鸡蛋并没有毒。但是黑木耳和生鸡蛋都拥有相克的食物，若与相克的食物一起服用得话，在所难免使人体造成一定的反映。

做法

主要材料：泡开木耳、生鸡蛋

辅材：黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥

1. 泡开木耳150克、

2. 生鸡蛋2枚，黄瓜切片、红萝卜片、葱末、生姜沫、蒜泥

3. 将生鸡蛋打进碗中，用筷子充足搅拌匀称备用；

4. 锅内火油，五成热时，放入拌和好的鸡蛋液，用炒勺快速划散，待凝结后即盛起预留；

5. 锅中加上少量油，爆小香葱、姜、蒜泥；

6. 添加红萝卜片先煽炒；

7. 再添加黄瓜切片煸炒；

8. 再快速放入泡开好的黑木耳煸炒；

9. 炮制30秒后，将炒好的生鸡蛋再下锅炮制；

10. 放盐调料；

11. 快起锅时淋入少量芝麻油，再煸炒两下就可以起锅。

答：不会食物中毒的。

食物中毒的概念：食物中毒是指摄入了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食物或者把有毒有害物质当做食物后所出现的非传染性急性、亚急性食源性疾患。

食物中毒的分类：1，细菌性食物中毒，比如受到微生物污染导致的；2.化学性食物中毒，比如有毒物质的残留，污染等；3.有毒动植物，比如发芽土豆，河豚，鲜的黄花菜等。

从食物中毒的分类可以看出，在保证木耳和鸡蛋质量安全的基础上，同时吃木耳和鸡蛋均不属于上面的三类食物中毒，所以是不会引起中毒的，并且木耳和鸡蛋在木须肉这道家常菜中是常用的食材，说明搭配起来是绝对没有问题的。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟鸡蛋和木耳怎么炒好吃吗这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击点虫知识的其他内容。