今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊豆腐鸡腿蘑菇怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

问题1：素炒豆腐怎么做

最佳答案：豆腐含有很多的营养物质，并且它口感比较嫩滑，因此平时会受到很多朋友的欢迎，尤其是对于牙齿发育不太健全的幼儿以及中老年朋友，吃一些豆腐不仅仅对健康有好处，能够给身体提供各种营养物质，很容易被咀嚼之外，他的做法也是非常丰富多样的，不同的方法制作的豆腐，口感上也会存在着很大的差别，素炒豆腐对营养的破坏是最小的。

水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

制作步骤

1、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

2、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

3、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

中老年朋友平时适当的吃一些豆腐，能够给身体提供充足的钙质，因此对于缺钙而引起的骨质疏松会有很好的防治作用。并且豆腐还能够补中益气，增强人的食欲，同时登很多身体比较容易出现的肿瘤也会有很好的防治作用。

问题2：大个的鸡腿怎么炖做好吃

最佳答案：大冬天的，就喜欢来一锅，热乎乎的端上桌，有肉有菜，一家人吃得暖和和儿的。

所有的肉食中，闺女儿最爱的是鸡肉，当然首属便是鸡腿了，所以今天咱又来做鸡腿煲了。

不过，如果您没有砂锅，就直接放锅里炖了，连锅端上桌，也是很美美哒哦。

炖好的鸡腿煲，鸡肉味足不柴，土豆香糯软烂，豆腐吸了足足的汁，加上底部垫上的蔬菜，满满的都是香，每个人都可以找到自己喜欢的那一样。一个简单的煲，再加上份蔬菜，便轻松的解决了一餐~



【食材】：

大鸡腿2个、土豆、豆腐1块

生姜、八角、大葱、干香菇3个

生抽、耗油、老抽、盐、食用油

【做法】：

1、准备好2个大鸡腿，下图这种的，豆妈买的鸡腿在商店里让老板给剁好了



2、剁好的鸡腿洗净，放入大碗里，加入生姜片、生抽、耗油、老抽、盐腌制10分钟；

生抽调味好，老抽上色效果好，如果想要炖出来的鸡腿煲味道足颜色好，最好两种都放些；

土豆切成大块备用（也可以等一会儿再切）；



3、锅里烧热油，放入2-3棵八角；

放入腌制好的大鸡腿，中大火炒至全部变色；

可以多炒一会儿，如果有水份，要将所有的水份全部炒出；



4、放入大土豆块一起炒，炒至土豆上色；

将腌制鸡腿的汤汁倒入锅里，并加足量的水；

加入几棵干香菇、几段葱段（没有就算了）；

四周加入嫩豆腐；

大火开始煮开，小火慢炖；



5、炖好就可以开吃了，有砂锅的话，便在大锅里大火煮开后，在砂锅底部铺上一层蔬菜，转入砂锅慢炖，出来的味道更好（蔬菜也可以最后放）；

或者在大锅里炖至基本熟，将炖好的鸡腿一起倒入砂锅中，继续1分钟煲热即可。

转入砂锅时需注意，不要把豆腐弄碎了。



1、在腌制鸡腿的时候豆妈下料很足，盐也放得多些，所以在后面炒炖过程中豆妈都没有另外再加调味品，这个跟个人喜好有关，您当然也可在腌制的时候放一些，后面炖的时候再根据口味增加；

2、鸡腿切得小块些，很容易炖烂；但同时土豆块也要切得大块些，以免炖到最后土豆都夹不起来了；

3、这个煲里豆妈放的是嫩豆腐，因为炖的时间足够，特别的入味，很好吃哦，建议您做的时候也放块豆腐，只是小心些别弄碎了。

问题3：鸡肉鲜菇蒸豆腐的经典做法？

最佳答案：鸡肉鲜菇蒸豆腐

材料

板豆腐1盒400克、去骨鸡腿肉200克、鸿喜菇1包、蒜头5克、辣椒1/2条、青葱1/2根。

做法

1

去骨鸡腿肉切丁，以腌料略腌10分钟；辣椒去籽切末；青葱切葱花；蒜头去膜切末；调味料拌匀备用。

2

板豆腐切片状备用。

3

鸿喜菇打开包装无需水洗，去根部对半切后拨散。

4

将步骤2的豆腐铺于深盘上，再均匀放上蒜末、鸡腿肉丁、鸿喜菇及辣椒末。

5

电锅外锅放1杯水(约15分钟)，待跳保温后将盘内的水倒出，淋上步骤1的调味料，撒上青葱即可。

豆腐的好处

豆腐的原材料就是黄豆，一直被人们用作很多食材，受着大家的欢迎，它带给人体的好处：排毒养颜、增强食欲、补钙等等的作用。豆腐对人体的益处很大，可以帮助人体排毒，从而令皮肤变得更加光滑，而且豆腐中含有大量的矿物质、微生物，这些可以提高人体的食欲，并且还能促进肠胃的消化。豆腐中钙物质很丰富，和牛奶相比，豆腐更符合人体钙的吸收。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到豆腐鸡腿蘑菇怎么做好吃。如需更深入了解，可以看看点虫知识的其他内容。