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疑问1：南湾湖鱼头为什么有名？

答：南湾湖鱼头因其独特的口感和丰富的营养而著名。南湾湖位于信阳市西南5公里处，那里的生态保持得非常好，产出的鱼自然也是无污染、肉鲜味美。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。南湾湖鱼头富含胶原蛋白，对皮肤美容有很好的作用，同时也有助于补充人体所需的各种营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌等。因此，南湾湖鱼头被誉为“美容养颜佳品”和“滋补良品”。

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