白菜豆腐汤的做法油焖大虾

你想要了解白菜豆腐汤和油焖大虾的烹饪方法？这两种菜肴都是中国家常菜的代表，价格亲民，制作简单，味道鲜美，深受大众喜爱。白菜豆腐汤以其清爽可口，营养丰富著称，而油焖大虾则以其香气浓郁，鲜香麻辣，色泽诱人著称。今天，我们就来详细探讨这两道菜的烹饪方法，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

白菜豆腐汤的制作方法

白菜豆腐汤是典型的中国家常汤，以白菜和豆腐为主料，辅以其他食材，如香菇、木耳等，可以根据个人喜好进行搭配。制作方法简单，主要步骤如下：

* 准备食材: 首先，将白菜洗净，切成小块，豆腐切成小块，其他食材也分别处理好。
* 煮汤: 锅中加入适量清水，烧开后放入白菜和豆腐，加入适量盐和鸡精调味，小火煮10分钟左右。
* 添加配料: 最后，根据个人喜好加入香菇、木耳等食材，继续煮5分钟即可出锅。

油焖大虾的制作方法

油焖大虾是一道经典的中国菜，以虾为主料，辅以各种香料和调味料，通过油焖的方式烹饪而成。制作方法相对复杂一些，但只要掌握几个关键步骤，就能做出美味的油焖大虾。

* 处理虾: 首先，将虾洗净，去除虾线，用盐和料酒腌制15分钟左右。
* 油炸: 锅中倒入适量油，烧至七成热，将腌制好的虾放入锅中，炸至金黄色，捞出备用。
* 焖制: 锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒等香料，炒香后加入料酒、酱油、糖等调味料，再加入炸好的虾，小火焖5分钟左右。

两道菜的营养价值

白菜豆腐汤和油焖大虾都是营养丰富的菜肴，可以为人体提供多种营养物质。

* 白菜豆腐汤: 白菜富含维生素C、维生素B族、钾等营养物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养物质，具有补益气血、健脑益智的功效。
* 油焖大虾: 虾肉富含蛋白质、虾青素、维生素B12等营养物质，具有增强免疫力、预防心血管疾病的功效。

结语

白菜豆腐汤和油焖大虾都是简单易做，营养丰富的美味佳肴，适合各种人群享用。希望通过本文的介绍，你能在家轻松制作出这两道菜，享受美味的同时，也为家人补充营养。

白菜豆腐虾仁汤怎么做？

答步骤/方式1

6只大虾去掉虾线备用

步骤/方式2

把虾头留下来，待会儿煸出油

步骤/方式3

一块豆腐切成片

步骤/方式4

适量白菜切丝

步骤/方式5

起锅烧油，放入虾头，煸炒出虾油

步骤/方式6

接着倒入准备好的热水，水开后放入豆腐炖五、六分钟之后倒白菜，白菜变软放虾仁，适量盐、一克白胡椒粉，一分钟后出锅。

步骤/方式7

出锅成品

答做法如下：

虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净备用。

豆腐清洗一下切块备用。

白菜洗净切成小块备用。

起锅热油，先放入虾煎炒出虾油，用锅铲压一压虾头就会炒出红油。

然后加入葱姜炒出香味。

倒入少许清水，煮开后转小火将白菜炖软。

白菜快要炖好的时候加入豆腐，轻轻拌匀继续炖10分钟。

最后加少许盐和白胡椒拌匀即可。

步骤完成后，美味的虾头白菜炖豆腐就做好了。

明白白菜豆腐汤的做法油焖大虾的一些要点，希望可以给你的生活带来些许便利，如果想要了解其他内容，欢迎点击点虫知识的其他栏目。