今天点虫知识就给我们广大朋友来聊聊咸饼的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
问题一：咸味酥饼最正宗的做法
优质回答：前言
这款“咸味酥饼”无论是出锅后的热吃还是放置后再吃都不错，酥酥的口感，淡淡的咸味，既可以当做早餐食用，也可以作为午餐便当。做法也可以灵活多变，用电饼铛烙或者用烤箱烤都可以。油酥和面团的搭配比例在小贴士里介绍了。
材料
主料：小麦面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量
咸味酥饼
1
面粉中加玉米油、纯净水，搅拌成面穗。
2
和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟备用。
3
做油酥，面粉中加少许盐、花椒粉，玉米油。
4
拌匀和成团即成。
5
把饧发好的面皮均匀下剂。
6
同样把油酥也均匀下剂。
7
取一个面皮擀圆，放一块油酥。
8
将其包严，即是生坯。
9
依次全部做完。
10
取一块生坯擀平。
11
从一头卷起。
12
依次卷完后，覆盖保鲜膜，再松弛10分钟。
13
把松弛好的生坯擀平。
14
将其三折。
15
轻轻的擀平就可以烙制。
16
预热电饼铛。把生坯放入。
17
烙制到两面焦黄，即可出锅。
18
装盘，上桌食用。
小贴士
1、也可以不用盐和花椒粉，原味的也不错。
2、油酥的比例，【面粉：油=2:1】
3、面皮里的油用10%左右就可以，其它用纯净水调整
问题二：咸味酥饼的馅怎么做
优质回答：在日常的生活中，酥饼是我们经常吃的一种食物，它不仅仅是好吃，好看，最重要的就是非常的健康，它是一种非常常见的一种食物，这样的食物在制作的过程中，也是有很多的小窍门的，那我们就要是非常的关注的。我们就是要经常的观察周围的一些好吃的食物，这样是非常的不错的。
制作方法:
1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状，下成70克一个的剂子。
5、将剂子用手压扁包入12.5克的白糖馅心，收口捏拢成圆球状，再将其按扁，用擀面杖擀成圆形，表面刷蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙，隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色(大约15分钟)即熟。
切记多加糖
特点:色泽金黄，香甜适口。
材料:面粉120g.色拉油80g.盐1/2小匙
做法:
小火将面粉炒到微微变色,放凉。色拉油加油到160度左右,慢慢冲入面粉中,再加入盐拌匀,放凉备用。
2.饼皮:
材料:面粉300g.滚水120g.冷水100g.猪油25g.白芝麻适量
做法:
面粉中冲入滚水,边打圈冲入边用筷子打散成面片状，加入冷水,猪油,盐揉匀,放置碗中盖上保鲜膜松弛30分钟
3.将面团平均分成6个，取一个擀成圆形，抹上油酥卷成长条,放置室温下松弛10分钟
4.长条搓的更细长之后盘成螺旋状，放室温下松弛15分钟
5.把面团压平,表面沾上白芝麻
6.锅中用沾色拉油的餐巾纸擦一下，把沾芝麻一面朝下放,煎至饼饼两面金黄就可以了。
小贴士
面团中的25g猪油可以用黄油或者色拉油代替，风味稍有不同。
油酥:面粉100克，油(我用的是猪油，买的白酥油也可以):50克，搓匀即成。
水油皮:面粉200克，油(我用的还是猪油):50克，搓匀，加水100ML揉成光滑的面团。
将油酥和水油皮分别分成12块，每一个水油皮包一块油酥，擀开，卷起，再擀开，这样反复3至4次，即成酥饼皮。包上馅料，收口朝下放烤盘内，在饼皮上刷水或蛋黄液(我刷的是水，如果刷蛋黄液烤出来就是黄色的)，撒上白芝麻，烤箱设置220度左右烤25分钟就了。
就是有关家常酥饼的做法，希望对于大家是有帮助的，我们
问题三：咸饼子的做法 咸饼子如何做
优质回答： 咸饼子的做法
1. 面粉中加入盐2g、酵母3g、食用碱1g，加入适量温水，搅拌成软面团发酵。
2. 将胡椒粉、五香粉和盐混合均匀。
3.面团呈蜂窝状。
4. 揉好后，分成4份，卷成矩形切片，刷少许油，撒上胡椒粉和盐。
5. 沿着长度向上卷。
6. 线圈。压成蛋糕后，在侧面抹一点水，撒上芝麻，轻轻按压。
7. 放入一个电动煎饼锅，盖上盖子。起床20分钟。
8. 把烤好的煎饼烤到两面都上色。
9. 放入烤箱中间，190℃预热，烤10分钟。
问题四：咸煎饼的做法和配方
优质回答：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、油 60毫升、温水 100克、盐 2克、白糖 5克、酵母 2克、白芝麻 7克、黑胡椒粒 少许。
1、第一步将酵母和温水拌匀。
2、倒入面粉里揉成面团，发醒2小时。
3、发醒好后中间扒一个窝，放入盐，糖，白芝麻，黑胡椒粒。
4、揉匀后分成小的面坯，发醒15分钟。
5、用擀面杖把面坯擀成薄薄的面皮。
6、锅内放油加热，加入面皮。
7、煎到两面金黄捞起控油。
8、冷却会即可食用，这样咸煎饼就做好了。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，点虫知识相信大家的知识有所增进，明白了咸饼的做法大全。
